前文有提到过刺梨多酚有清除人体内的自由基的功效
那么自由基是什么东西呢？为什么我们要清除自由基呢？从哪些方面去消除自由基?
首先自由基是什么东西，自由基是人体在进行氧化反应时产生的一种有害地化合物，其具有超强的氧化性，那自由基是如何产生的呢？总结一共大概两点，第一点是内在原因，主要是和人体的自身代谢有关，机体在新陈代谢的过程中，会在酶催化电子转移的过程中产生许多自由基中间体，某些药物在体内以自由基中间体的活性形式发挥作用，生物体内活性氧的代谢产生自由基，过度运动因缺氧产生的自由基。第二点是外在因素（环境因素），在我们的日常生活环境中含有很多自由基和产生自由基的物质存在，汽车排出的尾气中，香烟和二手烟中的尼古丁自由基，大气层中臭氧转变的过氧化物自由基，在空气中放置过久的食物中（已经有氧化的苹果、香蕉等食物），平时做饭炒菜时产生的油烟气中，部分药物、激素会促进机体加速代谢产生自由基（这一条和第一点有点贴合，主要还是围绕人体的代谢产生）。
所以说不论是内在因素还是环境因素都在无形中增加机体内的自由基，这种情况是在前期显现不出的，唯有到达一定的界值，机体才会产生表象，往往到那时就是亡羊补牢，为时已晚了，养生保养都不是一蹴而就的，都是人平时日积月累，持之以恒的结果
那人体内竟然含有这种物质，那么我们为什么要去清除这种物质呢？

它可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。 　　 　　

1.衰老　　 　　
衰老过程涉及到许多内外因素，与衰老过程有关的最常见的内源性生化因子是自由基。国内外大量研究已证实：老年动物及老年人血清脂质自由基(脂质过氧化物) 水平增高，组织内(尤其脑，肝细胞内) 脂褐素含量增多。组织内脂褐素含量多少可做为衰老的客观依据之一，其形成与脂质自由基有关。脂质自由基的分解产物为醛类，它可与蛋白质、磷质和核酸的氨基起反应，使分子发生交联，交联的结果，使蛋白质变性，使酶失活。这些变性物质被吞噬细胞吞噬，但不能完全消化，结果不断增加细胞内的年色素。Harman 指出，逃脱中和的自由基所积聚的毒性作用，可能是衰老的根本原因。

2.动脉粥样硬化及脑血栓 　　 　　 　　 　　
花生四烯酸是细胞膜磷脂的重要组成部分，机体缺血缺氧后，细胞外液中的Ca 进入细胞内使细胞膜中的钙依赖的磷脂酶A2 被激活，后者使AA释出，AA 通过环氧化酶途径产生PGH2 (具有自由基性质的活性物质，PGH2 称氢过氧化物)，后者在血小板微粒体内，在血栓素合成酶作用下，生成血栓素(TXA2);在动脉血管内皮细胞微粒体内，在前列腺素合成酶作用下，生成前列环素(PGI2 ) 。TXA2 和PGI2 是2 种作用完全相反的血管活性介质，前者主要为强烈的血管收缩剂和血小板聚集剂;后者的作用与之相反，当动脉血管内皮细胞受到损害时，PGI2生成减少，TXA2 的量及作用增多增强，导致血管痉挛和促进血栓形成。此外，AA 通过脂氧化酶途径产生的5 - 过氧化氢花生四烯酸(5 - HPETE) 和脂质自由基强抑制前列环素合成酶的作用，使PGI2 合成减少。5 -HPETE 尚可激活血小板中的血栓素合成酶，导致血栓形成的恶性循环

3.脑的再灌流性损害 　　 　　 　　 　　
缺血后再灌流氧自由基的产生，是脑再灌流性损害的根本。通常情况下，机体自由基的生成与清除能力保持动态平衡。当缺血时，则清除超氧阴离子和过氧化氢的自由基清除剂超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶( GSH - PX) 降低，但在再灌流时自由基反应更为明显。郑彩梅等根据动物实验结果确认：脑缺血后在缺血期花生四烯酸代谢与氧自由基反应即已激活，并证实变化高峰在再灌流早期;陈曼娥等的实验也证明，脑再供血后，脑组织脂质过氧化反应更趋严重。


既然自由基不仅存在于人体内，也来自于人体外，那么，降低自由基危害的途径也有两条：一是，利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基;二是发掘外源性抗氧化剂--自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。 　　 　　 　　 　　
大量研究已经证实，人体内本身就具有清除多余自由基的能力，这主要是靠内源性自由基清除系统，它包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一些酶和维生素C、维生素E、还原性谷胱甘肽、胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂。酶类物质可以使体内的活性氧自由基变为活性较低的物质，从而削弱它们对肌体的攻击力。酶的防御作用仅限于细胞内，而抗氧化剂有些作用于细胞膜，有些则是在细胞外就可起到防御作用。这些物质就深藏于我们体内，只要保持它们的量和活力它们就会发挥清除多余自由基的能力，使我们体内的自由基保持平衡。 　　　　

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